Gừng: 7 công dụng chữa bệnh kỳ diệu bạn nên biết

Gừng có mặt trong nhiều bài thuốc chữa bệnh

Trong củ Gừng được nghiên cứu có khoảng 400 chất khác nhau, gồm tinh dầu, chất béo, các vitamin B1, B2, B6, C và nhiều chất khoáng như kali, canxi, sắt, kẽm… Hãy cùng Dược Liệu 24h tìm hiểu những tác dụng và bài thuốc của Gừng, để xem chúng mang đến điều tuyệt vời gì cho sức khỏe chúng ta nhé!

Cây Gừng là cây gì?

Gừng còn có tên khác là Sinh Khương, Can Khương, Bào Khương… Tên khoa học Zingiber officinale Rose, họ Gừng (Zingiberaceae). Được trồng phổ biến ở mọi miền nước ta để làm gia vị và làm thuốc.

  • Gừng là một loại thảo nhỏ, sống lâu năm, cao 0,6-1m. thân rễ nạc, mọc bò ngang, phân nhánh l
  • Lá mọc so le không cuống, có bẹ, hình mác dài 15-20cm, rộng chừng 2cm, mặt bong nhẵn, gân giữa hơi trắng nhạt, và có mùi thơm.
  • Trục hoa xuất phát từ gốc, dài tới 20cm, rộng 2-3cm, lá bắc hình trứng, dài 2,5cm, mép lưng màu vàng, đài hoa dài chừng 1cm, có 3 răng ngắn, 3 cành hoa dài chừng 2cm, màu vàng xanh, mép cánh hoa màu tím, nhị cũng tím. Loài Gừng trồng ít ra hoa
  • Toàn cây, nhất là thân rễ có mùi thơm, vị cay nóng
  • Mùa hoa quả: Tháng 5-8.
Gừng còn có tên khác là Sinh Khương, Can Khương, Bào Khương...
Gừng còn có tên khác là Sinh Khương, Can Khương, Bào Khương…

Bộ phận dùng làm thuốc là thân rễ. Thành phần hóa học chứa 2 – 3% tinh dầu với thành phần chủ yếu là các hợp chất hydrocarbon sesquiterpenic: b-zingiberen (35%), b-curcumenen (17%), b-farnesene (10%) và một lượng nhỏ các hợp chất alcol monoterpenic như: geraniol, linalool, borneol. Nhựa dầu chứa 20 – 25% tinh dầu và 20 – 30% các chất cay. Thành phần chủ yếu của nhóm chất cay là zingeron, shogaol và gingerol, trong đó gingerol chiếm tỉ lệ cao nhất. Ngoài ra, trong tinh dầu Sinh Khương còn chứa a-camphen, b-phelandren, eucalyptol và các gingerol.

Cây Gừng có tác dụng gì?

  • Gừng giúp chữa cảm lạnh, sốt

Sinh Khương có vị cay, đặc tính ấm nên có tác dụng chữa cảm, sốt vô cùng hiệu quả. Khi sử dụng cây thuốc này với nước ấm sẽ giúp làm giãn các mao mạch, tăng nhanh quá trình tiết mồ hôi, làm ấm cơ thể để chống lại virus gây ra một số bệnh liên quan đến đường hô hấp.

  • Gừng giúp điều trị một số bệnh về đường tiêu hóa

Sinh Khương hoặc tinh dầu Sinh Khương khắc phục được triệu chứng khó tiêu, đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến đường ruột. Trà Gừng cũng được coi là một trong những biện pháp hữu hiệu cho một số triệu chứng của dạ dày. Sử dụng vị thuốc này vừa phải mỗi ngày sẽ giúp cơ thể điều chỉnh được lượng đường trong máu, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn và hấp thu dưỡng chất.

  • Gừng giúp chống say tàu, xe hiệu quả

Công dụng của Sinh Khương trong việc chống say tàu, xe được đánh giá cao và khuyên dùng. Bởi vì Gừng có tính ấm, vị cay, giúp làm nóng cơ thể nên làm giảm triệu chứng buồn nôn. Sử dụng kẹo Gừng là cách tiện lợi nhất khi bạn đi tàu, đi xe.

  • Hỗ trợ đau đầu, giảm stress và kéo dài tuổi thọ

Một công dụng khác của Sinh Khương là hỗ trợ chứng đau đầu, làm giảm stress khi bạn trong trạng thái căng thẳng, lo lắng. Khi mệt mỏi hoặc đau đầu bạn chỉ cần nhai một miếng Gừng tươi. Sau 30 phút bạn sẽ cảm nhận được sự hiệu quả.

Ngoài ra, sử dụng Gừng và các sản phẩm từ loại này thường xuyên còn có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Vì trong nó có chứa hoạt chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể.

  • Giảm đau bụng do kinh nguyệt

Sinh Khương có tác dụng như thuốc giảm đau, nên khi bị đau bụng do kinh nguyệt bạn nên uống một cốc trà Gừng nóng. Điều này sẽ giúp bạn đỡ đau hơn mà không cần phải uống bất cứ loại thuốc giảm đau nào cả.

  • Hỗ trợ việc giảm cân

Sinh Khương được có tác dụng giữ cho quá trình trao đổi chất của bạn luôn ở trạng thái ổn định. Vì loại này có tính nhiệt nên sẽ kích thích sự trao đổi chất bên trong cơ thể, giúp cho thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn, tránh tích lũy mỡ thừa. Bạn có thể uống trà của loại cây này vào buổi sáng kết hợp với thực đơn lành mạnh và luyện tập phù hợp sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng.

  • Gừng giúp ngăn ngừa ung thư

Trong Sinh Khương có các hoạt chất chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn mạnh nên có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư (ung thư đại trực tràng, ung thư buồng trứng, ung thư vú,…). Với các bệnh nhân đang điều trị ung thư thì Sinh Khương giúp làm ức chế sự sinh trưởng và phát triển của tế bào ung thư gây nên.

Gừng có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe con người
Gừng có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe con người

Cây Gừng chữa bệnh gì?

Cây Sinh Khương có thể chữa được một số bệnh như:

  • Chữa cảm nắng, hôn mê
  • Bệnh cảm do gió lạnh
  • Cảm cúm lây nhiễm, đầu đau phát sốt, sợ lạnh, không ra mồ hôi, hôi buồn nôn
  • Phòng ngừa và trị sâu răng
  • Trị đau nửa bên đầu
  • Trị say rượu bia
  • Tuyên lợi, phế khí, khai âm, mất tiếng, phần lớn do nhiệt, phong hàn xâm nhập cổ họng dẫn đến
  • Trị sắc mặt nhợt nhạt
  • Trị chứng gàu
  • Trị đau lưng và đau vai
  • Trị giun kim
  • Trị hôi chân
  • Trị cao huyết áp

Lưu ý khi dùng cây Gừng

  • Không ăn quá nhiều: Ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá, gây ra tình trạng ợ nóng, đầy bụng, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và các vấn đề khác về miệng.
  • Không ăn khi mắc một số bệnh đặc biệt: Các bệnh về mụn, viêm phổi, đau dạ dày, viêm gan, … không nên ăn. Một trong số những tác hại của Sinh Khương là làm nóng cơ thể và gây nguy hiểm cho dạ dày bị viêm.
  • Không ăn bị dập, nát: Khi bị va chạm và dập nát, loại cây này có thể tạo ra độc tốc safrole gây ảnh hưởng đến chức năng gan và thực quản.
  • Không ăn loại đã bị mọc mầm: Khi chế biến loại bị mọc mầm có thể tạo ra lưu huỳnh, gây ảnh hưởng đến gan và dạ dày.

Cây Gừng có mấy loại?

Nước ta có 3 loại Gừng có trong tự nhiên:

  • Gừng dại (còn được gọi: Zingiber cassumuar) củ hơi to, nhiều xơ, có vị cay, nhiều mùi hăng, thịt củ màu vàng xanh được dùng làm thuốc, gia vị, thường mọc hoang khắp nơi.
  • Gừng gió (còn được gọi là :Zingiber Zerumbet)  người dân ít trồng, củ hay được dùng làm dược liệu.

Có 2 loại Gừng được trồng phổ biến trong sản xuất (còn được gọi: Zingiber officinale):

  • Gừng trâu: củ to, ít xơ, ít cay, thích hợp cho xuất khẩu.
  • Gừng dé: được trồng phổ biến trên toàn quốc, cho củ nhỏ hơn, vị cay và nhiều xơ hơn, hiện nay đang được bán nhiều ở thị trường trong nước.

Giá cây Gừng

Theo thống kế mới nhất, giá sỉ cây Sinh Khương đang bán trên thị trường ở khoảng 180.000đ/1kg. Còn giá bán lẻ giao động khoảng 240.000đ/1kg. Tuy nhiên, hiện giá của cây này cũng khá biến động tùy vào nguồn tiêu thụ nên mức giá trên đây chỉ mang tính chất tham khảo.

Bài thuốc từ cây Gừng

Bạn quan tâm những bài thuốc từ cây Sinh Khương, dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ loại cây này.

Gừng có mặt trong nhiều bài thuốc chữa bệnh
Gừng có mặt trong nhiều bài thuốc chữa bệnh
  • Bài thuốc chữa nhức đầu, lạnh bụng, nôn oẹ, có đờm từ cây Gừng

Can khương 10g, chích cam thảo 4g, nước 300ml sắc còn 100ml, chia nhiều lần uống trong ngày. Thấy đỡ thì uống bớt đi.

  • Bài thuốc từ Gừng trị đi tả ra nước

Sinh Khương sấy khô tán nhỏ, dùng nước cơm chưng với thuốc, mỗi lần uống 2-4g.

Sinh Khương nướng, bóc vỏ, thái lát nhai với búp ổi hay búp chè

  • Bài thuốc trị đi lỵ ra máu từ Gừng

Can khương thiêu tồn tính ngày uống nhiều lần, mỗi lần 2-4g, chiêu bằng nước cơm hay cháo.

  • Bài thuốc từ Gừng chữa cảm cúm, nhức đầu, ho, thân thể đau mỏi:

Sinh Khương sống giã nhỏ. Bọc vào mớ tóc rối, tẩm rượu xào nóng đánh khắp người và xát vào chỗ đau mỏi.

  • Bài thuốc chữa nôn mửa

Sinh Khương sống nhấm từng ít một cho đến khi hết nôn.

  • Bài thuốc từ Gừng chữa ho lâu ngày và ợ

Sinh Khương tươi giã lấy nước (1 thìa) trộn với mật ong (1 thìa). Đun nóng, uống dần ít một.

  • Bài thuốc chữa sổ mũi

Nước Sinh Khương bột bạch chỉ trộn lẫn bôi vào huyệt thái dương

  • Bài thuốc từ Gừng chữa cảm mạo phong hàn

Tía tô 10g, kinh giới 10g, bạc hà 10g, bạch chỉ 6g, địa liền 6g, vỏ quýt 6g, Gừng tươi 3 lát. Sắc uống ngày 1 thang trong 3 ngày.

Trên đây là những công dụng tuyệt vời của Gừng mà bạn cần biết. Hy vọng thông qua bài viết của Dược Liệu 24h bạn sẽ biết thêm về giá trị mà cây Gừng này mang lại cho sức khỏe con người.

Xem thêm:

Gai: Vị thuốc quý ẩn mình trong cây “cỏ dại”

Dừa Cạn: 7 bài thuốc chữa bệnh hiệu quả bất ngờ

Leave a Reply

Your email address will not be published.